- твердый лярд
- stiffened lard
Русско-английский словарь по пищевой промышленности. 2013.
твердый лярд
Смотреть что такое "твердый лярд" в других словарях:
Лярд-стеарин — это твердый белый жир, остающийся после прессования лярда или прочего топленого свиного жира. В данную товарную позицию включается как пищевой, так и непищевой лярд стеарин. Пищевой лярд стеарин иногда примешивают в мягкий лярд, чтобы придать… … Официальная терминология
